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留学トピックス

2014年01月23日

オーストラリアの食文化

日本の21倍もの広大な大陸オーストラリア。この大きな土地には多くの牛が放牧されています。日常の食生活の中心はお肉となります。その為、代表的なオーストラリア料理として、家庭ではバーベキューが行われています。18世紀からイギリスの入植に始まり、ゴールドラッシュを機に多くの移民が入ってきました。ヨーロッパのイタリアやギリシャなどの魚介類が広まり、さらに日本・中国やベトナムなどのアジア諸国の料理も食され、世界各国の料理を味わうことが出来るようになっていきました。また、それら各国の融合も始まり、アジアの風味をミックスしたフランス料理やイタリア料理もあり、多民族・多文化国家であることが食文化に反映されています。

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